Vítejte v naší restauraci
Vítáme Vás na stránkách restaurace Andělka. Dovolujeme si Vám společně se šéfkuchařem Pavlem Červenkou představit nově sestavené menu, na kterém jsme delší dobu pracovali. Lístek jsme zjednodušili, zpřehlednili a zároveň obohatili o několik specialit připravených Pavlem Červenkou právě pro Vás.
Tímto Vás zveme na příjemné posazení do Andělky.
Několik slov o Pavlu Červenkovi
Jako mladý a talentovaný se začal prosazovat ve třetím ročníku kuchařských studií, kdy během svého čtyřletého působení v juniorském národním týmu ČR získal řadu prestižních ocenění z celé Evropy. Již ve svých 22 letech se stal šéfkuchařem restaurace Café Savoy. Pak se ovšem v Pavlovi ozvaly kočovné pudy, které jej které jej přenesly až do oblasti protinožců, kde 13 měsíců pracoval v australském hotelu Sheraton Perth. Následně jej soutěžní touhy opět přivedly za soutěžní stoly. A to na velmi atraktivní místo v Karibském moři, na Kajmanské ostrovy, kde se zúčastnil místní soutěže. Tvorbu sedmi soutěžních pokrmů Pavel Červenka proměnil v sedm medailí, z nichž ta zlatá za polévku měla nejvyšší karátovou hodnotu nejlepší polévky celé Karibské soutěže. Načež se přes působení v anglickém hotelu Marriot vrátil domů, kde profesní růst nadále posiluje ziskem skvělého druhého místa na prestižní a náročné soutěži „Kuchař roku“ 2007–08 a udělením 1. michelinské hvězdičky po boku Andrey Accordiho a celého kuchařského týmu restaurace Alegro hotelu Four Seasons. Následně vstupuje do stavu manželského a dnes jako hrdý otec dvouleté dcery Agáty Vám představuje nový jídelní lístek v naší restauraci.